Anyang ( Urap ) Mentah Padang

Urap ( anyang dalam bahasa Padang ) makanan ini merupakan makananyang sarat dengan serat sangat bagus untuk pencernaan  untuk membuat Anyang ( urap ) kiat membutuhkan beberapa bahan untuk bikinnya

Bahan-bahan yang perlu kita siapkan antara lain :

• Daun Pepaya
• Pare ( pario )
• Toge
• Kacang Panjang
• Kelapa Parut yang muda
• Cabe giling secukupnya
• Garam
• Asam Kasturi atau jeruk pical

Cara membuat Urap

• Cuci bersih Daun Pepayanya, Pare, Toge, Kacang Panjang terus potong sesuai selera kita
• Rebus Pare, Daun Pepaya, Toge, dan Kacang Panjang
• Kelapa Parut dicampur dengan Cabe giling, Jeruk Pical, Garam, dan penyedap aduk sampai merata hingga terlihat kuning kemerah-merahan

Kelapa yang sudah dicampur tadi kita aduk rata dengan sayuran yang sudah direbus tadi siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba

Bunda azahra